Niçin Biz
iFrost IQF tünelleri, ürünün giriş noktasından çıkış noktasına kadar taşınması sırasında birbirine yapışmadan mükemmel şekilde donmasını sağlar, MPS (Hareketli Plaka Sistemi) ve fanların oluşturduğu akışkan yatak.
Geleneksel konveyörlü dondurma sistemleriyle karşılaştırıldığında Plaka Çalkalama Sistemi, IQF’de dondurma ve taşıma sırasında birbirine yapışmadan, minimum ürün kaybıyla birbirine kolayca yapışabilen küçük parçacıklı ürünleri bile dondurabilmektedir.
Geri dönüş konveyörü olmadığından basınçlı hava akışı doğrudan ürünün üzerinden kolaylıkla geçer. Ayrıca konveyör kullanılmadığı için bantların aralarına veya boşluklarına ürün girme gibi bir durum söz konusu değildir.
iFrost IQF üniteleri, Rendelenmiş Peynir, Kuşbaşı Soğan, Pişmiş Tavuk Döner ve Kıyma Döner gibi dondurma veya soğutma sırasında birbirine kolayca yapışan ürünler için özel olarak tasarlanmıştır.
iFrost IQF ünitelerinde fanların ürettiği hava kapalı bir havuz içerisinde basınçlandırılır. Delikli ürün plakalarının her noktasından geçerek sıkıştırılan ürüne eşit hız ve basınçla ulaşır. Basınç havuzunun olmadığı geleneksel sistemlerde kaynama her yerde eşit görülmez, bazen hiç kaynama gerçekleşmez.
Dışarıya yapışmadan yüksek düzeyde ürün donması elde etmek için, İyi bir IQF sisteminin sahip olması gerekenler; Yüksek Seviyeli Akışkan Yatak, enerji tasarruflu eksenel fanlar, karıştırma sistemi ve VIBREX (üçüncü boyuttaki ekstra titreşim sistemi).
Aksiyel Fanlar tarafından basınçlandırılan hava jeti ürüne yönlendirilir ve tekrar soğutucuya akar. Soğutucunun yeri ve tasarımı çok önemlidir, soğutma çevrim fanları ve sıkıştırma odası soğutucudan en uzak bölgeye dikey olarak yerleştirilir. Böylece üründen dönen hava soğutucunun içinden yatay olarak geçerek üzerinde kar parçacıkları bırakabilir. Bu sayede daha soğuk donma ve kirlenme önlenir.
Kullanıcı dostu HMI kontrol paneli ile tüm fan hızları, plaka hareketi, karıştırma ve pulsatör kolaylıkla ayarlanabilir, ürün özelliklerine göre farklı tarifler yapabilirsiniz.
Ürün çeşitliliğine göre en iyi enerji verimliliğini ve optimum laminer akışı elde etmek için yüksek performanslı Axiel fanlar farklı hızlara kolayca ayarlanabilir.
ASR (Otomatik Kar Temizleme) sistemi, üretim sırasında soğutucu (Evaporatör) yüzeyinde oluşan karı basınçlı hava yardımıyla temizleyerek buz çözme ihtiyacını geciktirir ve uzun süre kesintisiz çalışma sağlar.